흑마늘 효능과 만드는법

흑마늘이란? 흑마늘은 일반 마늘과는 다릅니다. 흑마늘은 마늘을 일정한 온도에서 숙성시킨 것을 말합니다. 숙성이 되면서 몸에 좋은 성분들이 증가된 음식입니다. 마늘을 숙성함으로써 마늘 냄새의 원인인 휘발성 유황 화합물이 줄어듭니다. 그래서 흑마늘은 먹은 후에도 입에서 마늘 냄새가 나지 않습니다. 제조과정에서 흑마늘은 매운맛이 사라집니다. 동시에 단맛과 쫄깃한 식감이 더해져 간식으로 먹기도 편합니다. 건강에도 좋고 냄새도 나지 않는 흑마늘에 대해 알아보겠습니다. 정력 증강 흑마늘에는 아연이 풍부하게 함유되어 있습니다. 아연은 남성의 고환을 구성하고 있는 성분입니다. 흑마늘에 함유되어 있는 스코르디닌 성분은 혈액순환과 신진대사를 원활하게 해 줍니다. 또한 아연 함유량이 많기 때문에 이 두 가지 성분이 결합이 ..